En el corazón de la cocina del Restaurante Da.Saulo, nos enorgullece presentar una selección exclusiva de los platos más solicitados y amados por nuestros clientes. Te invitamos a embarcarte en un viaje culinario que destaca lo mejor de nuestra propuesta gastronómica.
Cada categoría tiene su propio encanto, y hemos seleccionado con cuidado los platos más codiciados por nuestros comensales para guiarte en una experiencia memorable. Desde deliciosos entrantes que despiertan el paladar hasta suculentas carnes que te transportan a un festín de sabores, nuestra propuesta culinaria en El Médano es un reflejo de la dedicación y pasión que ponemos en cada plato.
Agradecemos de corazón a todas las personas que nos han visitado en nuestro primer año y nos han permitido confeccionar nuestra colección única de platos estrella.
Sumérgete en una explosión de sabores con nuestros entrantes más codiciados, diseñados para abrir tu apetito y despertar tus sentidos.
El vitel toné es una carne de ternera fría y finamente rebanada, servida con una salsa cremosa a base de atún. Es un plato sabroso y delicado que combina a la perfección la ternera con los sabores del mar.
Deliciosa fritura de calamares y gambas, crujientes por fuera y suaves por dentro, acompañados de una salsa alioli que les da un toque de frescura.
Delicioso salmón noruego marinado con una mezcla de sabores cítricos y especias, una opción refrescante y sabrosa. Acompañado de nuestro pan tostado y mantequilla aromatizada con hierbas por el chef Saulo Bartolucci.
La excelencia de nuestra pasta artesanal se ve recompensada con el podium indiscutible de entre los platos del menú.
Una deliciosa lasaña de carne con capas de pasta artesanal, carne salmantina molida de exquisita calidad y una salsa de tomate a la altura, cubierta con queso gratinado y el toque especial del chef Saulo Bartolucci.
Cannelloni, elaborados con masa de crepes artesanal, rellenos de ricotta y espinacas. Están cubiertos con una deliciosa salsa de quesos y una crema de setas y trufas que los convierte en un plato irresistible.
Los raviolis rellenos de batata y almogrote se sirven acompañados de una exquisita salsa de mantequilla y hierbas aromáticas que realzan el sabor delicado de esta combinación de raíces italianas con ingredientes canarios.
Resulta imposible competir con los sabores de nuestras pastas artesanales, incluso dentro de nuestro propio menú. Sin embargo, no queríamos dejar escapar la ocasión para hacer algunas menciones especiales.
Sería una pena no decir nada sobre nuestros gnocchi al pesto y tagliatelle a la boloñesa, los cuales si bien tienen sus salsas recomendadas, son unas pastas que se prestan a cambios y personalizaciones.
Desde gnocchis en salsa de tomate hasta raviolis en nero de sepia rellenos de lubina, nuestra oferta culinaria no para de proponer cada día un menú fresco y distinto.
Desde jugosas selecciones de carne hasta platos irresistibles para los amantes de los sabores intensos, nuestro menú de carnes te lleva en un viaje culinario incomparable.
Un plato tan delicioso como sencillo, que combina carne de ternera y cerdito negro canario con una sabrosa salsa de tomate para deleite de todos.
Deliciosa carne de vacuno salmantino molida cruda en el momento con especias y yema de huevo fresco de Buzanada.
Sabrosa carne de ternera marinada durante 24 horas en vino tinto canario y especias. Cocida a fuego lento en vino tinto, acompañada de verduras y hierbas aromáticas. La carne queda muy tierna y jugosa debido al largo tiempo de cocción en la salsa, que se utiliza para servir como salsa.
